Alors que les organisateurs s’essaient à la transparence pour lutter contre les critiques, le système du classement du 50 Best est désormais dénoncé de l’intérieur, notamment par les chefs. À la tête du restaurant Hisa Franko et à quelques jours de la cérémonie annuelle, Ana Roš tâcle un système coûteux basé sur la visibilité au détriment du culinaire.