Le célèbre restaurant de la Place des Vosges (Paris, 4e arr.), L’Ambroisie, est parti à la recherche d’un nouveau chef. Après le départ du mythique Bernard Pacaud en septembre 2025, la maison, rachetée par Walter Butler en mai 2023, avait recruté Shintaro Awa. Qui semble ne pas donner satisfaction.
Le célèbre restaurant de la Place des Vosges (Paris, 4e arr.), L’Ambroisie, est parti à la recherche d’un nouveau chef. Après le départ du mythique Bernard Pacaud en septembre 2025, la maison, rachetée par Walter Butler en mai 2023, avait recruté Shintaro Awa. Qui semble ne pas donner satisfaction.
Chez Maslow, dans le quartier du Temple à Paris, la cuisine végétarienne se décline en assiettes vives, colorées et généreuses, à l’image du service qui
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