Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs : ah vraiment ?!

Les chefs adorent ça : se retrouver entre eux, festoyer, picoler beaucoup, bitcher un peu, jouer à la pétanque et manger bien sûr. L’événement « Les Chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs », qui vient de se dérouler du 3 au 5 mai, a sans aucun doute répondu à toutes les attentes des cuisiniers présents. Il suffit de voir les photographies postées sur les réseaux sociaux : ça rigole, ça chahute, ça joue, ça se repasse le micro, ça pose devant la caméra comme des starlettes tropéziennes, une main sur l’épaule, l’autre sur le coeur, le sourire en bandoulière. Les chefs ont répondu présent et ils savent le (dé)montrer. 

Et les producteurs qui sont censés être « fêtés » par les chefs ? Bah, nous ne les voyons pas. Ils sont derrière leur stand à bosser sans aucun doute, à fournir la matière première pour les agapes des noceurs. Sur le fil Instagram officiel de l’événement, il n’y en a que pour les chefs, bien plus « likables » qu’un producteur de salade. Sur les fils Instagram des chefs présents, les producteurs sont invisibilisés. En off, ils sont quelques-uns à avoir remarqué leur « manque de visibilité ». Entre des producteurs anonymes très terre à terre, et les chefs étoilés réputés qui savent faire les marioles, la « battle » de la visibilité était perdue d’avance. Entre les chefs et les producteurs, une relation à repenser ? Sans aucun doute. 

LA PLATEFORME BOUILLANTES

LES INFOS EXPRESS

14 juin | Le label B Corp (Benefit Corporations), porté par l’ONG B Lab, fête ses 20 ans. Le mouvement certifie les entreprises qui agissent dans l’intérêt général, notamment en faveur de l’environnement. À l’occasion de cet anniversaire, B Lab dévoile cinq priorités pour la décennie à venir, parmi lesquelles : « renforcer ses standards de certification », « développer une communauté plus large et plus inclusive » et « faire émerger de nouveaux critères de réussite pour les entreprises et les investisseurs ».

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13 juin | Le chef Fabien Ferré, à la tête du restaurant trois étoiles La Table du Castellet (83) accueillera le 8 juillet son confrère Yoann Conte, à la tête de la table doublement étoilée éponyme (Veyrier-du-Lac, 74). Le menu à quatre mains, affiché à 420 €, sera servi en huit temps.

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