Le chef du Prieuré Baumanière (Villeneuve-lès-Avignon, 30) Christophe Chiavola signe la carte bistronomique « aux influences méditerranéennes » du restaurant La Baie des Voiles, niché au sein de Château Rose, situé à Grimaud (30). L’hôtel, doté de 18 chambres, vient de rouvrir ses portes. Le chef exécutif se nomme Kristjel Miloti ; la pâtisserie est réalisée par la cheffe Anna Laurent.
_
Pratique | Site de Château Rose
Photographie | Elia Kuhn
14 juin | Le label B Corp (Benefit Corporations), porté par l’ONG B Lab, fête ses 20 ans. Le mouvement certifie les entreprises qui agissent dans l’intérêt général, notamment en faveur de l’environnement. À l’occasion de cet anniversaire, B Lab dévoile cinq priorités pour la décennie à venir, parmi lesquelles : « renforcer ses standards de certification », « développer une communauté plus large et plus inclusive » et « faire émerger de nouveaux critères de réussite pour les entreprises et les investisseurs ».
_
13 juin | Le chef Fabien Ferré, à la tête du restaurant trois étoiles La Table du Castellet (83) accueillera le 8 juillet son confrère Yoann Conte, à la tête de la table doublement étoilée éponyme (Veyrier-du-Lac, 74). Le menu à quatre mains, affiché à 420 €, sera servi en huit temps.
_
Tous les « express » sont à lire uniquement sur notre newsletter abonné(e) ‘La Matinale de 8h30’ | Abonnez-vous
LES DERNIERS ARTICLES
