Pavyllon à Doha, créations et menus spéciaux : Yannick Alléno fait affaire avec Qatar Airways

23/06/2025
Franck Pinay-Rabaroust

La compagnie aérienne Qatar Airways a annoncé un partenariat conséquent avec le chef Yannick Alléno. Ce dernier va ouvrir un restaurant Pavyllon au sein du salon de première classe de l’aéroport international Hamad de Doha ; il proposera également des « créations exclusives » dans les salons de la compagnie à l’aéroport Charles-de-Gaulle (Paris) et des menus pour les classes première et affaires sur certains vols entre la capitale française et Doha.

LES INFOS EXPRESS

06 juillet | Après Prunier, L’Auberge Bressane et, dernièrement, le Lucas Carton, le groupe Lapérouse Holding, du duo Benjamin Patou et Antoine Arnault, ont mis la main sur le Relais Louis XIII (Paris, 6e arr.), ex-table du chef Manuel Martinez, doublement étoilée jusqu’en 2006.

06 juillet | Le cuisinier Sébastien Richard a annoncé la création, aux cotés de Samuel Mougin, du mouvement TERRE. Ce mouvement « rassemble des actrices et acteurs du vivant : producteurs, restaurateurs, acteurs de la restauration collective, chercheurs, artisans du goût, collectivités, structures de l’ESS et citoyens engagés, unis par une conviction commune : une alimentation saine, durable et éthique n’est pas un luxe, c’est une nécessité ».

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