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Après un rapide passage au sein du groupe LJ Hôtels, Lionel Levy retrouve un post de chef exécutif d’un joli projet du côté de Bandol.
Que se passe-t-il vraiment à la direction du guide Michelin ? Selon nos informations, plusieurs départs (ou évictions) sont en cours et de nouvelles têtes arrivent pour faire le ménage à tous les étages. L’été s’annonce brûlant dans les bureaux parisiens du guide.
Alors qu’un restaurateur d’Amboise vient d’annoncer la mise en place d’un supplément lorsque le nombre de convives à table, en plus ou en moins, n’est pas le même que lors de la réservation, Bouillantes a posé la question de la pertinence d’une telle décision. Le résultat de notre sondage montre que… l’idée tient la route.
Qu’on l’aime ou pas, il faut reconnaitre une qualité à Thierry Marx : il ne tourne pas sept fois sa langue dans sa bouche avant
Selon le programme « Chaque canette compte », la consommation moyenne d’un Français a été de 70 canettes en 2024. Une consommation multipliée par quatre en 30
Le groupe Rassemblement National (RN) de l’Assemblée nationale a déposé le 23 juin une proposition de résolution pour inscrire les bistrots et les cafés français
À peine deux ans d’existence, le soutien actif de Brigitte Macron, une communication tapageuse signée Melchior et un échec totalement placé sous silence médiatique : la marque Madame Cacao signée Christelle Brua a déjà mis la clé sous la porte. Après le ramdam de l’ouverture, voilà une liquidation dont la presse ne parle pas : voilà qui en dit long sur les rapports de pouvoir nauséabonds dans le petit monde de la bouffe.
Reculée dans le pays basque des terres, la sublime Auberge Ostape dispose d’une table étoilée nommée Lore Ttipia, avec vue plongeante sur la piscine et les Pyrénées en proche horizon. Face à un tel spectacle, les assiettes du chef John Argaud sont bouleversantes. Un très grand moment.
Nouveau propriétaire, changements de chef, rumeurs diverses… Depuis plusieurs mois, les trois étoiles du mythique restaurant L’Ambroisie (Paris, 4e arr.) sont en ballotage défavorable. L’arrivée du chef Shintaro Awa va-t-il permettre de sauver la situation ?
Le très médiatique chef Thierry Marx vend depuis de longues années son image pour vanter des produits industriels de qualités diverses, de Lidl à Picard, en passant par les boulettes pour chiens et chats. Entre le cuisinier étoilé et président du principal syndicat de la restauration d’un côté, et sa posture d’homme-sandwich de l’autre, l’homme interpelle et interroge. Là où certains décèlent de la naïveté du petit gars de Ménilmontant, d’autres y voient les stigmates d’un homme d’affaires avide et sans scrupules.
