Osteria Ferrara (Paris, 11e arr.) : l’Italie droite dans sa Botte

Comptoir, bois, carrelage ancien, banquette et accent italien : bienvenue à l’Osteria Ferrara, institution de la Botte posée depuis de nombreuses années dans ce gourmand onzième arrondissement parisien. Le chef sicilien Fabrizio Ferrara continue de balancer de belles assiettes, à l’image de ces parfaits « ravioli farcis à la polenta et taleggio, champignons du moment et jus de viande, parmesan 24 mois d’affinage ». Le vin italien, choisi par le sommelier, fut descendu à grande vitesse. L’Osteria file toujours bien droit sur les rails de la cuisine italienne généreuse. 

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Pratique | 7 rue du Dahomey, Paris 11e arr. | 0143716769 | Site Internet

LA PLATEFORME BOUILLANTES

LES INFOS EXPRESS

18 juin | Après le départ de William Drew, directeur du World’s 50 Best, certaines rumeurs évoquent la vente du fameux classement par la société William Reed. Celui-ci a été créé en 2002. 

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18 juin | La prochaine cérémonie du World’s 50 Best Restaurants, initialement prévue à Abu Dhabi, pourrait être délocalisée à Lima, au Pérou. Elle aura lieu en novembre prochain. 

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16 juin | Walter Butler a annoncé le lancement de ‘Butler Collection’. Celle-ci se divise en trois pôles : ‘Hospitalité’ (qui regroupe les événements, quelques tables et des ‘beach clubs’), ‘Scènes’ (Alcazar, Paradis Latin et Paris Paradis) et ‘Exception’ (Ambroisie, Pierre Hermé, Domaine de la Brillane). 

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