Le poste recherché | Sommelier
Type de contrat | CDD
L’établissement | 3 quai de Sénac, La Flotte (17630)
Lien | Site Internet
_
A propos de l’établissement : Restaurant L’Ecailler, 1* Michelin sur l’Île de Ré, gastronomie durable végétale et marine
_
Rémunération | Communiquée pendant l’entretien
_
Contact | Arthur Da Costa Adao ou Louis Grizeau | direction@lecaillerlaflotte.fr
_
LES DERNIÈRES OFFRES D’EMPLOI BOUILLANTES
Vous devez être connecté et avoir un abonnement actif pour visualiser cet article. Se connecter — obtenir un abonnement
Vous devez être connecté et avoir un abonnement actif pour visualiser cet article. Se connecter — obtenir un abonnement
Depuis 10 ans, Laurence et Nicolas Zugno font vivre leur Maison à deux pas de Poligny. Pour le restaurateur, passé par une école de commerce et devenu chef sur le tard, le Jura est arrivé par hasard. Le couple y reste par conviction et développe leur maison avec la passion d’un territoire.
De nouvelles tables prometteuses, un terroir riche, des vins connus dans le monde entier et un territoire qui revendique son authenticité : le Jura coche toutes les cases d’une nouvelle terre promise pour la restauration de qualité.
Quels ont été les 10 articles les plus lus en septembre sur Bouillantes ? Voilà le best-of.
Vous devez être connecté et avoir un abonnement actif pour visualiser cet article. Se connecter — obtenir un abonnement
Vous devez être connecté et avoir un abonnement actif pour visualiser cet article. Se connecter — obtenir un abonnement
Quatre petits mois et puis s’en va. L’aventure du Nautilus (Penmarch, Finistère), version Christophe Pelé, pourrait se révéler de très courte durée puisque son départ semble déjà acté.
Dans le registre des expressions ‘tarte à la crème’ pour communiquer sur l’identité d’une table, comme ‘cuisine de produit’ ou ‘cuisine de terroir’, celle de ‘gastronomie décomplexée’ tient le haut du panier. Ca sonne bien mais ça veut dire quoi ?
Le Figaro s’est méchamment trompé pour illustrer un article relatif à l’intoxication E. coli et la mise en examen, le 26 septembre, de plusieurs bouchers. Pour le journal, la première photo de barbaque venue et ça fait le job. Sauf que sur la photo, il y avait le nom d’un célèbre boucher qui n’a rien à voir avec tout ça.
Tina Meyer a plus d’une corde à son arc. Celle qui se prétend journaliste, documentariste, présentatrice, ‘food critic’, ’wine critic’, et qui met en avant autant que possible son poste au sein du guide Michelin, fait également du consulting pour les hôtels et les restaurants. Une situation conflictuelle qui pose problème.
La direction des Haras (Strasbourg, Bas-Rhin) vient tout juste de mettre fin à la mission de consulting de Marc Haeberlin. Les causes seraient financières et personnelles. Pour Marc Haeberlin, la décision était actée depuis longtemps.
En ces temps de concorde papale, nous avons tous envie de croire à la grande rédemption des brebis égarées. Voilà peut-être l’état d’esprit du groupe
Vous devez être connecté et avoir un abonnement actif pour visualiser cet article. Se connecter — obtenir un abonnement
Vous devez être connecté et avoir un abonnement actif pour visualiser cet article. Se connecter — obtenir un abonnement
Vous devez être connecté et avoir un abonnement actif pour visualiser cet article. Se connecter — obtenir un abonnement
Vous devez être connecté et avoir un abonnement actif pour visualiser cet article. Se connecter — obtenir un abonnement
Vous devez être connecté et avoir un abonnement actif pour visualiser cet article. Se connecter — obtenir un abonnement
Vous devez être connecté et avoir un abonnement actif pour visualiser cet article. Se connecter — obtenir un abonnement
Vous devez être connecté et avoir un abonnement actif pour visualiser cet article. Se connecter — obtenir un abonnement
Bouillantes propose un petit tour en Europe pour comprendre quelle est la situation de la gastronomie dans quelques pays limitrophes de notre bonne vieille France. Première étape en Angleterre avec le regard très avisé du chef Pascal Aussignac qui expose par le menu la situation.
Avec une moyenne de quelque 80 000 repas au cours d’une vie, nous pouvons dire que l’alimentation joue un rôle important. Non seulement dans notre
Le groupe Lalique fait dans la finesse côté cristallerie, un peu moins dans sa branche « hospitalité ». Il a recruté il y a quelques mois pour une nouvelle ouverture un chef célèbre mais tristement réputé pour des faits de violences. Lalique l’a finalement évincé le plus discrètement possible sans exposer les vraies raisons de cette séparation. Explications.
Vous devez être connecté et avoir un abonnement actif pour visualiser cet article. Se connecter — obtenir un abonnement
