Conjoncture : 13,6% des emplois dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration touchés par une défaillance d’entreprise

Sans surprise, la restauration et l’hôtellerie souffrent d’une conjoncture difficile. Le bilan national des entreprises sur les six premiers mois de l’année 2026, réalisé par Xerfi et Infogreffe, ne laisse guère planer de doute.