MOF Cuisine : découvrez les noms des 42 finalistes

Suite aux épreuves qualificatives pour la finale du concours de MOF classe Cuisine, qui ont eu lieu les 5 et 6 mai, les noms des finalistes sont désormais connus. 

Sur les 163 candidats, ils sont 42 à se retrouver en finale. Deux candidats n’ont pas souhaité communiquer leur nom. La liste ne compte que cinq femmes.

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Les 40 finalistes (classés par ordre alphabétique du nom de famille)

– BERARD Noël

– BERTAINA Bastien

– BÉE Loïs

– BRIANT Gwendal

– CARBALLO Anthony

– CHAIGNOT Amandine

– CHAMBAT Alexandre

– CHARRIER David

– CHENET Maxime 

– CHEVALLIER Anthony

– DA COSTA Yohan

– DAUGE Stephane

– DECORET Alexis

– DESMAREST Mathieu

– ESCALANTE-PEREZ Nicolas

– GAREL Raphaël

– GRANSAGNE Aurelien

– GRICOURT Marie

– JEAN Olivier

– KOA Alexandre

– LANGLAIS Rudy

– LEMAL Laurent

– MARCON Paul

– MARTIN Océane-Lyne

– MERLE Damien

– MOISIÈRE Margaux

– MONTCEAU Nicolas

– NARDOZZA Ludovic

– NEGRETTI-GUICHARD Manon

– PANSIN Florian

– RENAND Loic

– RICHARD Julien

– SCHMITT Christophe

– SILVESTRE Mathieu James Roland

– SOUCHET Hugo

– TAKAYANAGI Yoshitaka

– THIEBAUD Romain

– VAUBOURG Kevin

– VERGÈS Mickael

– VICTORI Samuel

LA PLATEFORME BOUILLANTES

LES INFOS EXPRESS

15 juin | Après plusieurs semaines de retard, le chef Maxime Bouttier vient d’ouvrir « Éthanol » à un jet de bouchon de son restaurant étoilé Géosmine (Paris, 11e arr.). Les amateurs y retrouveront une cuisine bistrotière simple et directe (os à moelle, sole meunière, croissant jambon-emmental…) et quelque 500 références de vins. 

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14 juin | Le label B Corp (Benefit Corporations), porté par l’ONG B Lab, fête ses 20 ans. Le mouvement certifie les entreprises qui agissent dans l’intérêt général, notamment en faveur de l’environnement. À l’occasion de cet anniversaire, B Lab dévoile cinq priorités pour la décennie à venir, parmi lesquelles : « renforcer ses standards de certification », « développer une communauté plus large et plus inclusive » et « faire émerger de nouveaux critères de réussite pour les entreprises et les investisseurs ».

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13 juin | Le chef Fabien Ferré, à la tête du restaurant trois étoiles La Table du Castellet (83) accueillera le 8 juillet son confrère Yoann Conte, à la tête de la table doublement étoilée éponyme (Veyrier-du-Lac, 74). Le menu à quatre mains, affiché à 420 €, sera servi en huit temps.

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