Dangereuses les cuisines professionnelles au gaz ?

Hugo Bourny et Anaïs Bourny Delon rejoignent le groupe LJ Hôtels & Co

21 octobre 2026

Bocuse d’or : thème plateau, équipes finalistes, président d’honneur, liste des lauréats

20 octobre 2026

Le restaurant étoilé Menssa (Bruxelles) du chef Christophe Hardiquest ferme ses portes

19 octobre 2026

Jérôme Bocuse : « J’ai vu la statue de mon père déboulonnée et saccagée par des voyous »

18 octobre 2026

Saccages du samedi 17 octobre : le GHR et l’Umih mettent les mêmes mots sur les maux

18 octobre 2026

Centaurus, un groupe hôtelier à bout de souffle ? 

17 octobre 2026

Le guide Michelin pris la main dans le sac de l’IA pour la rédaction de ses textes 

16 octobre 2026

Benoit Bernard de retour à la Laiterie pour « du gastro low-cost »

16 octobre 2026

Élections de l’UMIH : des irrégularités et un si petit écart de voix

15 octobre 2026

Boxe, yoga, badminton, jardinage ou prière : à la découverte des exutoires des chefs

14 octobre 2026

Quand l’étoile Michelin dérape en prenant l’accent texan

13 octobre 2026

Fermeture à venir du restaurant Rooster du chef Frédéric Duca

13 octobre 2026

« Peut-on manger une nourriture saine et produite en France à un prix abordable ? » au menu de l’assemblée citoyenne ‘Un commun accord’

13 octobre 2026

Maison Ruggieri : l’émouvante poésie de Martino

12 octobre 2026

Le pourboire digital : t’es gênant toi !

12 octobre 2026

Brice Sannac, candidat à la présidence de l’Umih : « Je suis là pour servir, pas pour me servir »

11 octobre 2026

MOF, Bocuse d’Or et autres concours : sous le capot vernis, un moteur à suspicions et à conflits

10 octobre 2026

Le Gabriel (Bordeaux) a été racheté et va connaitre une nouvelle vie

9 octobre 2026

Lille (Nord) : un restaurant sur deux est un ‘fast food’

9 octobre 2026

Fermeture définitive de La Dame de Pic à Dubaï ?

7 octobre 2026

Comment va la gastronomie en Suisse ? « L’envie n’est plus là »

6 octobre 2026

MOF Cuisine : enquête sur le trouble col bleu-blanc-rouge

5 octobre 2026

Nicolas Zugno, « Sève » discrète du Jura

1 octobre 2026

Le jura, nouvelle terre promise pour la restauration

1 octobre 2026

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1 octobre 2026

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30 septembre 2026

Parler de ‘gastronomie décomplexée’ a-t-il un sens ? 

30 septembre 2026

Scandale du E. Coli : quand Le Figaro intoxique la réputation d’un boucher

28 septembre 2026

Quand la rédactrice en chef du magazine Michelin fait du consulting pour les hôtels et les restaurants

28 septembre 2026

Fin de la collaboration entre Marc Haeberlin et la Brasserie Les Haras (Strasbourg)

28 septembre 2026

Comment va la gastronomie en Angleterre ? « Ca souffre sévère »

26 septembre 2026

Livre | L’alimentation, une infographie

26 septembre 2026

Quand le groupe Lalique recrute un chef réputé… pour sa violence

26 septembre 2026

Guillaume Sanchez : « Je me pose vraiment la question de la disparition des restaurants une et deux étoiles à terme »

23 septembre 2026

Paul Pairet : « Il faut bien définir le ‘fine dining’ pour comprendre qu’il ne disparaitra jamais »

23 septembre 2026

Alchemist : en route vers le ‘fine dining’ de demain ?

22 septembre 2026

‘Chef de l’année’ : conservatisme ridicule et ode au Bib’

22 septembre 2026

Les cuisiniers, des vrais gamins

21 septembre 2026

Stéphane Aignel, futur directeur du Lucas Carton

21 septembre 2026

Clefs Michelin : découvrez les nouvelles adresses de la sélection France 2026

20 septembre 2026

Tables étoilées : rouvrira, rouvrira pas ?

19 septembre 2026

Alan Taudon à l’Hôtel de Crillon : qu’est-il allé faire dans cette galère ? 

19 septembre 2026

Finale MOF Cuisine : découvrez les intitulés des sujets 

18 septembre 2026

Les Voix Engagées Michelin : nouvelle promesse, nouveau plantage

17 septembre 2026