Chef(fe) de cuisine | Brasserie Fiston (Valbonne, 06)

Le poste recherché | Chef(fe) de cuisine

Type de contrat | CDI

L’établissement | 1016 Route de Cannes, 06560 Valbonne

Lien | Site Internet

_

A propos de l’établissement : Ouverte depuis maintenant 2 ans, Fiston Brasserie est une maison familiale située à Valbonne, à 20 minutes de Cannes. Le restaurant dispose aujourd’hui d’une identité bien installée et propose une cuisine bistronomique, généreuse, soignée et accessible, autour de beaux produits et de la saisonnalité. Nous recherchons un chef capable de s’inscrire dans cette continuité tout en apportant sa personnalité, ses idées et sa vision.

Une expérience réussie en tant que Chef de Cuisine ou Second confirmé est souhaitée. Une expérience dans un établissement référencé au Guide Michelin, Bib Gourmand, ou dans une maison reconnue pour la qualité de sa cuisine sera un véritable plus.

_

Rémunération | 3 500 € à 4 000 € net / mois selon profil et expérience

_

Contact | Fabrice Ferro | bonjour@fistonbrasserie.com

LES DERNIÈRES OFFRES D’EMPLOI BOUILLANTES

LES DERNIERS ARTICLES

Des milices devant les restaurants ?

Le président de l’Umih Franck Chaumès aurait expliqué sur la chaine de télévision LCI que plusieurs de ses collègues restaurateurs envisageraient de « s’armer » et de « mettre des milices »

Lire la suite »

Demain, un guide Michelin sans inspecteurs ?

Le Michelin fait désormais appel à l’intelligence artificielle pour rédiger ses petits textes de présentation des restaurants. Et demain, va-t-on vers un guide dont les sélections seront majoritairement réalisées par l’IA ? Pas impossible.

Lire la suite »

Centaurus, un groupe hôtelier à bout de souffle ? 

Sur le papier, le groupe hôtelier Centaurus, dirigé par Jean-Bernard et Céline Falco, a de l’allure, avec ses adresses prestigieuses à Paris, Nice et Nimes qui héberge un restaurant doublement étoilé signé Pierre Gagnaire. Certaines sources assurent pourtant que la faillite se rapproche. De son côté, Céline Falco explique à Bouillantes que tout roule dans le meilleur des mondes. Enquête.

Lire la suite »

Quand l’étoile Michelin dérape en prenant l’accent texan

Le Bibendum vient de dévoiler sa nouvelle sélection pour l’Etat du Texas (États-Unis). Trois tables se voient décerner une première étoile, dont Goldee’s Bar-B.Q, à Forth Worth. On y mange quoi ? De la viande, de la saucisse, le tout cuit au barbecue, avec pain de mie et haricots rouges servis dans du carton. Certes, l’étoile tient compte de la culture locale, mais là, est-ce bien raisonnable ?

Lire la suite »