Fermeture du restaurant Des Roses et des Orties (Colomiers) de Yannick Delpech

30/09/2024
Franck Pinay-Rabaroust

Le chef Yannick Delpech n’est pas toujours facile à suivre dans ses ouvertures, fermetures, évolutions ou projets.

Sur les réseaux sociaux, il a annoncé la fermeture de sa table de Colomiers : « Il est temps de partager avec vous une grande nouvelle, une belle nouvelle. L’amphitryon, Des Roses et des Orties, c’est fini ! 30 ans de ma vie que je suis heureux maintenant de céder pour de nouveaux projets. »

Fin 2023, il avait lancé une autre table, Acte II, où il propose différentes déclinaisons de son menu dégustation (mais pas de repas végétarien !). Sur les réseaux sociaux, il a également annoncé une nouvelle évolution de sa boulangerie toulousaine Sandyan, où il devrait se positionner sur le snacking (à partir de décembre).

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Pratique | Lien vers le site Internet d’Acte II

LES INFOS EXPRESS

24.08 | Le restaurateur et ‘micro vigneron’ Pierre Jancou a subi un incendie criminel dans sa cave de vinification et de stockage à Tuchan (Aude). « Les pertes sont énormes et je suis sous le choc (…) Je n’ai plus de cave, en pleines vendanges mais ce qui ne tue pas rend plus fort, et je trouverais des solutions » écrit-il sur son profil Instagram.

24.08 | La Grande Rencontre annuelle du Collège Culinaire de France se déroulera le lundi 5 octobre. Contrairement aux années précédentes, l’événement n’aura pas lieu à Ground Control (Paris, 12e arr.) mais à la Cité des sciences et de l’industrie (Paris, 19e arr.), de 9h30 à 17h.

23.08 | Après plusieurs mois de retard, le restaurant Pavyllon, « restaurant école de Yannick Alléno et l’Institut Lyfe », situé place Bellecour à Lyon (2e arr.), ouvrira ses portes le 8 septembre prochain.

19.08 | La 16e édition du Marché des producteurs, organisé par le Domaine des Crayères (Reims, 51) se déroulera les 19 et 20 septembre. Une quarantaine de producteur et quelque 6 000 visiteurs sont attendus.

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