Lundi 9 octobre, l’insubmersible Gilles Pudlowski a annoncé les lauréats de ses Trophées Pudlo des Bistrots parisiens. Ils sont sept lauréats :
Bistrot de l’année : Au Moulin à vent (Paris, 5e arr.)
Cheffe de l’année : Charleyne Valet, le Cyrano (17e arr.)
Art de vivre et tradition : Le Gavroche (2e arr. )
Jeunes Bistrotiers de l’année : Paul Chêne Cherche-Midi (6e arr.)
Bistrot créatif de l’année : Hectar (9e arr.)
Trophée de la transmission : Luc et Patrick Fracheboud (18e arr.)
Trophée de l’hospitalité : Chez Georges, rue du mail (2e arr.)
Le guide Petit Pudlo des bistrots 2023 recense un total de 107 adresses. Il est accessible en ligne gratuitement.
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