Olivier Nasti et Jordan Gasco ouvrent Skulptur, la chocolaterie du Chambard

Un hôtel, une winstub, une table gastronomique, une boulangerie, Levain, ouverte il y un an et, désormais, une chocolaterie. Le chef doublement étoilé Olivier Nasti et son chef pâtissier Jordan Gasco viennent d’ouvrir leur première chocolaterie, nommée Skulptur. 

Les amateurs y retrouveront les classiques tablettes de chocolat, dragées, bonbons, pâtes de fruits, pâtes à tartiner et autres guimauves et caramels. La boutique proposera des « créations permanentes » et des offres en fonction des saisons. 

La boutique est ouverte du jeudi au lundi, de 10h à 19h. 

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Pratique | 2 rue du Tir, Kaysersberg (68) | 0389471017 | chocolaterie@lechambard.fr

LA PLATEFORME BOUILLANTES

LES INFOS EXPRESS

06 juillet | Après Prunier, L’Auberge Bressane et, dernièrement, le Lucas Carton, le groupe Lapérouse Holding, du duo Benjamin Patou et Antoine Arnault, ont mis la main sur le Relais Louis XIII (Paris, 6e arr.), ex-table du chef Manuel Martinez, doublement étoilée jusqu’en 2006. 

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06 juillet | Le cuisinier Sébastien Richard a annoncé la création, aux cotés de Samuel Mougin, du mouvement TERRE. Ce mouvement « rassemble des actrices et acteurs du vivant : producteurs, restaurateurs, acteurs de la restauration collective, chercheurs, artisans du goût, collectivités, structures de l’ESS et citoyens engagés, unis par une conviction commune : une alimentation saine, durable et éthique n’est pas un luxe, c’est une nécessité ».

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