Manger vite et bien, pour pas trop cher, voilà un positionnement qui n’a rien de nouveau mais qui se développe encore et toujours. Après notamment le « menu cuisine brève » du Pavyllon de Yannick Alléno, le restaurant Nonos par Paul Pairet (Hôtel de Crillon, Paris) lance le 2 septembre sa formule « Déjeuner express » avec deux formules : e/p ou p/d avec eau et café (65€) et e/p/d (75€).
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18 juin | Après le départ de William Drew, directeur du World’s 50 Best, certaines rumeurs évoquent la vente du fameux classement par la société William Reed. Celui-ci a été créé en 2002.
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18 juin | La prochaine cérémonie du World’s 50 Best Restaurants, initialement prévue à Abu Dhabi, pourrait être délocalisée à Lima, au Pérou. Elle aura lieu en novembre prochain.
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16 juin | Walter Butler a annoncé le lancement de ‘Butler Collection’. Celle-ci se divise en trois pôles : ‘Hospitalité’ (qui regroupe les événements, quelques tables et des ‘beach clubs’), ‘Scènes’ (Alcazar, Paradis Latin et Paris Paradis) et ‘Exception’ (Ambroisie, Pierre Hermé, Domaine de la Brillane).
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