Création du Championnat du monde de la tourte de gibier

07/07/2025
Franck Pinay-Rabaroust

Allez, encore un championnat du monde « de France » de plus. Ce petit nouveau honorera « le meilleur pithiviers », autrement dit une tourte qui sera ici de gibier, à plume, à poil et mixte. Cette énième compétition a été lancée par les chefs Olivier Nasti, Eric Briffard et Fabien Pairon.

Rendez-vous à l’occasion du Festival de la chasse au Chambard le 18 novembre prochain. Par-delà le concours et l’idée de la compétition permanente, le pithiviers, c’est quand même bon !

Pratique | Site du Championnat du monde
Photographie | DR

LES INFOS EXPRESS

06 juillet | Après Prunier, L’Auberge Bressane et, dernièrement, le Lucas Carton, le groupe Lapérouse Holding, du duo Benjamin Patou et Antoine Arnault, ont mis la main sur le Relais Louis XIII (Paris, 6e arr.), ex-table du chef Manuel Martinez, doublement étoilée jusqu’en 2006.

06 juillet | Le cuisinier Sébastien Richard a annoncé la création, aux cotés de Samuel Mougin, du mouvement TERRE. Ce mouvement « rassemble des actrices et acteurs du vivant : producteurs, restaurateurs, acteurs de la restauration collective, chercheurs, artisans du goût, collectivités, structures de l’ESS et citoyens engagés, unis par une conviction commune : une alimentation saine, durable et éthique n’est pas un luxe, c’est une nécessité ».

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