Chefs étoilés, chefs Top Chef, Instagram : qui a besoin de qui ?

01/07/2024
Franck Pinay-Rabaroust

Stéphanie Le Quellec et Jorick Dorignac, Pascal Barbot et Valentin Raffali : les chefs étoilés accueillent, chacun à sa façon, les néo-vedettes estampillées Top Chef. Pourquoi ? Dans quel but ? Qui a besoin de qui dans cette affaire ? En quelques années, le paradigme médiatico-culinaire s’est totalement inversé.

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LES INFOS EXPRESS

06 juillet | Après Prunier, L’Auberge Bressane et, dernièrement, le Lucas Carton, le groupe Lapérouse Holding, du duo Benjamin Patou et Antoine Arnault, ont mis la main sur le Relais Louis XIII (Paris, 6e arr.), ex-table du chef Manuel Martinez, doublement étoilée jusqu’en 2006.

06 juillet | Le cuisinier Sébastien Richard a annoncé la création, aux cotés de Samuel Mougin, du mouvement TERRE. Ce mouvement « rassemble des actrices et acteurs du vivant : producteurs, restaurateurs, acteurs de la restauration collective, chercheurs, artisans du goût, collectivités, structures de l’ESS et citoyens engagés, unis par une conviction commune : une alimentation saine, durable et éthique n’est pas un luxe, c’est une nécessité ».

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