Un marché des producteurs, des ateliers, des concours, un fournil à ciel ouvert, les repas organisés par Dinner in the sky et quelque 60 MOF invités : voilà en quelques mots le programme de l’édition 2024 du festival Toques en Chablais qui se déroulera du 9 au 13 octobre à Thonon-les-Bains (Hautes-Savoie).
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Pratique | Site Internet de l’événement
06 juillet | Après Prunier, L’Auberge Bressane et, dernièrement, le Lucas Carton, le groupe Lapérouse Holding, du duo Benjamin Patou et Antoine Arnault, ont mis la main sur le Relais Louis XIII (Paris, 6e arr.), ex-table du chef Manuel Martinez, doublement étoilée jusqu’en 2006.
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06 juillet | Le cuisinier Sébastien Richard a annoncé la création, aux cotés de Samuel Mougin, du mouvement TERRE. Ce mouvement « rassemble des actrices et acteurs du vivant : producteurs, restaurateurs, acteurs de la restauration collective, chercheurs, artisans du goût, collectivités, structures de l’ESS et citoyens engagés, unis par une conviction commune : une alimentation saine, durable et éthique n’est pas un luxe, c’est une nécessité ».
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