Ça Mijote, nouveau réseau dédié au spectacle vivant et à l’art culinaire

28/02/2026
Franck Pinay-Rabaroust

L’art culinaire et la fameuse expérience ne se vivent pas que dans l’assiette : ils peuvent prendre place également sur scène, celle d’un théâtre, voire même celle d’un festival dédié. Face à la multiplication des créations qui mélangent l’art et l’assiette, un nouveau réseau va prochainement voir le jour : Ça mijote.

Depuis de nombreuses années, plusieurs compagnies de spectacle vivant consacrent leurs créations à la « mise en scène » du culinaire, à l’instar de Laika ou le Teatro delle Ariette, et quelques scènes hexagonales, notamment Le Channel (Calais, 62), les programment régulièrement. Tout cela s’est longtemps fait sans coordination ni organisation spécifiques, ni même sans rendez-vous regroupant ce « champ » créatif singulier. En 2023, une première étape était franchie avec la naissance du festival « Confit ! », lequel a pour objectif de regrouper différentes propositions qui traitent de l’alimentaire comme une matière artistique à part entière. Sa fondatrice, Chloé Tournier, a décidé d’aller plus loin. Elle annoncera au printemps prochain, le 21 mai, le lancement du réseau « Ça mijote ».

Ce réseau se fixe quatre axes prioritaires : la production, la diffusion, la recherche et la théorisation des projets artistico-culinaires. Un guide pratique devrait être créé pour faciliter le développement du réseau. Celui-ci se compose de plusieurs scènes françaises, dont le Channel, l’Agora-Desnos, la Garance ou le NEST. À noter la présence de deux acteurs bien connus du monde culinaire : la journaliste Émilie Laystary et le chef cuisinier ambulant Emmanuel Perrodin.

Les premières journées professionnelles du réseau « Ça mijote » se dérouleront les 21 et 22 mai prochains à La Garance (Cavaillon, 84) dans le cadre du festival Confit!.

Pratique | Lien vers la page du festival Confit !

Photographie | DR

LES INFOS EXPRESS

12.09 | Disparition du chef Alban Rousseau. « Notre cher Alban nous a quittés, après avoir combattu la maladie avec un grand courage et une grande dignité. Ce combat, aussi soudain qu’éprouvant, il l’a mené jusqu’au bout avec une force qui restera pour nous un exemple » écrit sa femme, Eugénie Rousseau, sur le profil Instagram du cuisinier disparu Alban Rousseau avait travaillé dans de nombreuses belles maisons françaises, et il avait créé une activité de conseil. Il avait monté en couple une épicerie-restaurant, Lotte et Liette, dans un petit village de Charente-Maritime. Nous adressons toutes nos condoléances à sa famille et à ses proches.

12.09 | Le chef Domenico Grisafi reprend les rênes des cuisines de l’hôtel Monsieur George (Paris, 8e arr.). L’établissement hébergeait il y a peu le restaurant étoilé Galanga, tenu par le chef Florian Gravelle(parti chez Ducasse Baccarat). Dans un premier temps, le chef d’origine italienne se concentrera sur une offre ‘bistrot’ au déjeuner. Un nouveau projet pourrait voir le jour en 2027.

11.09 | Le pâtissier Yann Couvreur continue son développement. À Paris, il va prochainement ouvrir une nouvelle boutique rue Beauregard (2e arr.). Il devrait également ouvrir une troisième boutique à Miami (Etats-Unis), une première à Mexico (Mexique), un Yann Couvreur Café à Dubai et deux au Koweit.

11.09 | Elisabeth Hot, elle, est passée par la porte. Elle a quitté son poste de cheffe pâtissière du Plaza Athénée, remplacée par Damien Gibault. « Une nouvelle page s’écrit, dans la continuité de l’excellence qui nous anime chaque jour » écrit Angelo Musa qui coiffe toute la partie sucrée de l’établissement.

10.09 | Une chambre du Plaza Athénée (Paris, 8e arr.) a été cambriolée dans la nuit du 8 au 9 septembre. Le montant du butin – une montre et des bijoux – est estimé à un million d’euros. Les deux cambrioleurs ont réussi à escalader la façade, en dépit des caméras et des agents de sécurité présents, pour grimper jusqu’au 7e étage. Surpris par le locataire de la chambre, ils se sont ensuite enfuis par les toits et restent introuvables. Ils n’ont donc pas pu profiter de la cuisine de Jean Imbert à la Grande Table du Plaza Athénée. Regrettable

09.09 | Selon le journal Ouest France, une enquête vient d’être ouverte à l’encontre du chef Olivier Bellin pour « violences et harcèlement moral ». Cela fait suite à plusieurs signalements adressés par des anciens salariés et une lettre envoyée à l’inspection du travail. L’avenir de l’Auberge des Glazicks, restaurant doublement étoilé situé à Plomodiern (Finistère) est plus que jamais incertain

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