Sur les réseaux sociaux, le chef Nicolas Gautier et sa femme Cécilia ont annoncé la cession de leurs deux affaires situées à Armentières (Nord), Nature et Bistrot RG, à un jeune couple, « Baptiste et Florine », qui évolue avec eux depuis de nombreuses années. Cécilia et Nicolas Gautier comptent désormais se concentrer sur l’Auberge de la Grive, à Trosly-sur-Loire (Aisne).
_____
Pratique | Nicolas Gautier sur Instagram
06 juillet | Après Prunier, L’Auberge Bressane et, dernièrement, le Lucas Carton, le groupe Lapérouse Holding, du duo Benjamin Patou et Antoine Arnault, ont mis la main sur le Relais Louis XIII (Paris, 6e arr.), ex-table du chef Manuel Martinez, doublement étoilée jusqu’en 2006.
_
06 juillet | Le cuisinier Sébastien Richard a annoncé la création, aux cotés de Samuel Mougin, du mouvement TERRE. Ce mouvement « rassemble des actrices et acteurs du vivant : producteurs, restaurateurs, acteurs de la restauration collective, chercheurs, artisans du goût, collectivités, structures de l’ESS et citoyens engagés, unis par une conviction commune : une alimentation saine, durable et éthique n’est pas un luxe, c’est une nécessité ».
_
Tous les « express » sont à lire uniquement sur notre newsletter abonné(e) ‘La Matinale de 8h30’ | Abonnez-vous
LES DERNIERS ARTICLES
