Septembre : les 30 informations bouillantes et essentielles à retenir

Après la pause estivale, le mois de septembre est toujours intense. Des fermetures, des ouvertures, un peu de mercato, des annonces, des événements et des polémiques. La vie quoi. Bouillantes a sélectionné exactement tout ce qu’il ne fallait surtout pas rater pour être à la page de la food : 30 jours, 30 infos.
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LA PLATEFORME BOUILLANTES

LES INFOS EXPRESS

14 juin | Le label B Corp (Benefit Corporations), porté par l’ONG B Lab, fête ses 20 ans. Le mouvement certifie les entreprises qui agissent dans l’intérêt général, notamment en faveur de l’environnement. À l’occasion de cet anniversaire, B Lab dévoile cinq priorités pour la décennie à venir, parmi lesquelles : « renforcer ses standards de certification », « développer une communauté plus large et plus inclusive » et « faire émerger de nouveaux critères de réussite pour les entreprises et les investisseurs ».

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13 juin | Le chef Fabien Ferré, à la tête du restaurant trois étoiles La Table du Castellet (83) accueillera le 8 juillet son confrère Yoann Conte, à la tête de la table doublement étoilée éponyme (Veyrier-du-Lac, 74). Le menu à quatre mains, affiché à 420 €, sera servi en huit temps.

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