Selon le journal Le Figaro, l’ex-cheffe du restaurant Äponem (Vailhan), Amélie Darvas, a déposé plainte contre son ex-compagne et associée Gaby Benicio sur le terrain pénal. Les accusations sont particulièrement lourdes : abus de faiblesse, faux et usage de faux, abus de biens sociaux et défauts de consultation des associés | Plus d’informations à lire sur Le Figaro
06 juillet | Après Prunier, L’Auberge Bressane et, dernièrement, le Lucas Carton, le groupe Lapérouse Holding, du duo Benjamin Patou et Antoine Arnault, ont mis la main sur le Relais Louis XIII (Paris, 6e arr.), ex-table du chef Manuel Martinez, doublement étoilée jusqu’en 2006.
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06 juillet | Le cuisinier Sébastien Richard a annoncé la création, aux cotés de Samuel Mougin, du mouvement TERRE. Ce mouvement « rassemble des actrices et acteurs du vivant : producteurs, restaurateurs, acteurs de la restauration collective, chercheurs, artisans du goût, collectivités, structures de l’ESS et citoyens engagés, unis par une conviction commune : une alimentation saine, durable et éthique n’est pas un luxe, c’est une nécessité ».
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