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Peut-on encore critiquer une icône gastronomique aujourd’hui ? Un grand oui mais qu’il faut tempérer

À la question de savoir si l’on peut critiquer une icône de la gastronomie, Alain Passard en l’occurrence, les votants du sondage réalisé par Bouillantes ont répondu « oui » à une grande majorité. Les nombreux commentaires reçus - et ceux laissés sous l’article polémique et le compte Instagram de l’auteur - démontrent pourtant une certaine résistance à l’exercice.
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