Clarisse Ferreres-Frechon, Stéphane Durand-Souffland : une plainte et un article en eaux troubles 15 juin 2026
Jean-André Charial : « Je réfléchis déjà à ce que je vais faire après la vente de l’Oustau de Baumanière » 9 juin 2026
« Les chefs cuisiniers doivent être pleinement reconnus comme des auteurs et artistes » : une tribune à côté de la plaque 8 juin 2026
Guy Savoy : « L’entrée d’un cuisinier à l’Académie des Beaux-Arts, cela aurait dû être fait depuis deux siècles » 8 juin 2026
Les cuisiniers doivent-ils être reconnus comme des artistes et être protégés par un droit d’auteur ? 8 juin 2026
Gilles Fumey : « Pour Edgar Morin, notre alimentation est culturelle et joue donc un rôle central dans la société » 3 juin 2026
Accablé par les dettes et le départ soudain de Bertrand Noeureuil, le Gabriel (Bordeaux) met la clé sous la porte 1 juin 2026
Le pop-up Cinquante du chef Hugo Riboulet signé Carrefour et Promocash : un bon coup (marketing) ou un coup dur (pour la restauration) ? 28 mai 2026
L’étoile verte : un questionnaire qui en dit long sur l’absence de méthodologie du Michelin 26 mai 2026
Pierre Frindel au Crocodile (Strasbourg) ou au Favori (Cheverny) : qui va être le dindon de la farce ? 26 mai 2026
Fanny Giansetto (Écotable) : « Les discussions avec le guide Michelin n’ont jamais abouti sur l’étoile verte » 26 mai 2026
