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TABLES EN BREF
Fermeture définitive du restaurant Le Chiberta (Paris, 8e arr.)
Lore Ttipia (Bidarray, 64) : du très très haut niveau signé John Argaud
Martino Ruggieri va-t-il rebondir au Palais Royal Restaurant (Paris, 1er arr.) ?
Insitio (Vaugines, 84) : fascinant Facchinetti
La Grenouillère (La Madelaine-sous-Montreuil, 62) : la belle mécanique du fluide
Virtus (Paris, 12e arr.) : un bijou signé Frédéric Lorimier et Camille Gouyer
Taillevent (Paris, 8e arr.) : Giuliano Sperandio, il est libre un max
À LIRE SUR LE MÉDIA DE SALLE À TOI
Un jour en salle chez Daroco et Danico (Paris, 2e arr.)
DÉCRYPTAGE
Top Chef et l’étoile éphémère : quand le Michelin est remis à sa place par… les chefs
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