Le nouveau classement du 50 Best Restaurants a été dévoilé mercredi 4 novembre à Lima (Pérou). Deux restaurants français y figurent : Plénitude (Paris, 1er arr.), dirigé par Arnaud Donckele, grimpe de quatre places et occupe désormais le 10e rang. Le Coquillage (Saint-Méloir-des-Ondes, Ille-et-Vilaine), du chef Hugo Roellinger, s’empare directement de la 34e place. Suite à l’annonce de sa fermeture en fin d’année, le restaurant Table de Bruno Verjus a été sorti du classement.
Sur le podium de cette vaste fumisterie : Alchemist à Copenhague (3e), Gaggan à Bangkok (2e) et Asador Etxebarri à Atxondo (1er).
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