« Artisan, la sagesse d’un pâtissier » de Christophe Felder, « Contraste, cuisine d’ici et d’ailleurs » de Jules Niang, « Transmettre, la cuisine en héritage » de Régis, Jacques et Paul Marcon : voilà les trois premiers titres de cette nouvelle collection dédiée à la cuisine aux éditions La Martinière.
« Menu Menu s’interroge sur ce que la cuisine dit de nous et cherche des réponses auprès de celles et ceux qui cuisinent, pâtissent, cultivent la terre ou l’ivresse, servent les mangeurs avec révérence ou nonchalance » explique le communiqué de presse. Outre quelques recettes, ces ouvrages font la part belle aux entretiens des personnalités du secteur de la cuisine.
Ces trois premiers livres seront en vente à partir du 7 mai, au tarif de 7,90€. Les trois suivants sont programmés à l’automne.
