Où graille-t-on un poulet rôti à 120€, une tranche de foie gras à 72€, un baba au rhum à 48€ ? Chez l’Ami Louis bien sûr, célèbre institution parisienne fréquentée par des touristes étrangers fortunés qui veulent manger un morceau de tradition culinaire française. L’adresse, rachetée par LVMH en 2024, débarque pour une saison à Courchevel, au Cheval Blanc bien évidemment (propriété du groupe LVMH également). Paradoxe : pour le même prix ou presque, les clients pourront choisir entre un bistrot et une table triplement étoilée. Cela doit être ça le luxe d’aujourd’hui.
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