La marque ‘Les Collectionneurs’ devient ‘Teritoria’ et revendique le statut de premier guide de l’hospitalité engagée

27/11/2023
Franck Pinay-Rabaroust

Fin de l’histoire pour Les Collectionneurs. Créée en 1975, la marque, qui a changé plusieurs fois de dénomination, devient ‘Teritoria’. Ce changement de nom, annoncé lors du congrès annuel qui se tient ce lundi 27 novembre, entraine un nouveau positionnement beaucoup plus engagé et exigeant pour les quelque 430 membres actuels. Rencontre avec Carole Pourchet, Xavier Alberti et Alain Ducasse qui expliquent ce nouveau virage.

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06 juillet | Le cuisinier Sébastien Richard a annoncé la création, aux cotés de Samuel Mougin, du mouvement TERRE. Ce mouvement « rassemble des actrices et acteurs du vivant : producteurs, restaurateurs, acteurs de la restauration collective, chercheurs, artisans du goût, collectivités, structures de l’ESS et citoyens engagés, unis par une conviction commune : une alimentation saine, durable et éthique n’est pas un luxe, c’est une nécessité ».

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