La Lituanie compte 26 tables dans sa première édition du guide Michelin

17/06/2024
Franck Pinay-Rabaroust

Et un guide de plus, un ! Le Michelin vient d’inaugurer un nouveau territoire, celui de la Lituanie. À Vilnius, la capitale, le 13 juin dernier, le pays s’est vu honorer de quatre établissements à une étoile : Džiaugsmas, Demoloftas, Pas mus et Nineteen18, tous situés dans la capitale lituanienne. Quatre autres ont gagné un Bib Gourmand : Gaspar’s, 14Horses, Le Travi et Nüman. Quant à Red Brick, il a reçu une étoile verte. Il faut donc noter, une fois de plus, que l’étoile verte est plus difficile à obtenir que sa grande soeur rouge.

Ce nouveau guide est financé par Lithuana Travel.

LA PLATEFORME BOUILLANTES

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LES INFOS EXPRESS

25 juin | La Sivolière (Courchevel 1850, 73), qui a pour habitude de changer de concept de restauration à chaque saison, annonce le lancement pour cet hiver d’une table italienne, Zia. Le concept, déjà présent à Monaco, a été pensé par Manon Santini et Rocco Seminara.

25 juin | Le restaurant L.A. Jordan, situé à Deidesheim (Rhénanie-Palatinat), décroche une troisième étoile dans le guide Michelin Allemagne 2026. Selon les inspecteurs, le chef Daniel Schimkowitsch y propose une cuisine créative et minimaliste. L’Allemagne compte désormais 12 tables triplement étoilées et un total de 339 restaurants étoilés.

24 juin | La neuvième édition du festival Kouss.Kouss se déroulera du 21 août au 6 septembre à Marseille. Il aura pour thème « les herbes aromatiques, ces végétaux modestes mais essentiels qui traversent les cuisines, les paysages et les savoirs du bassin méditerranéen ».

24 juin | Comme nous l’écrivions en exclusivité dès le 4 juin, l’hôtel Madame Rêve (Paris, 1er arr.) annonce officiellement l’arrivée de Tom Meyer comme chef conseil de l’une de ses trois tables. Après des travaux de rénovation, la table ouvrira ses portes en septembre.

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