La Lituanie compte 26 tables dans sa première édition du guide Michelin

Et un guide de plus, un ! Le Michelin vient d’inaugurer un nouveau territoire, celui de la Lituanie. À Vilnius, la capitale, le 13 juin dernier, le pays s’est vu honorer de quatre établissements à une étoile :  Džiaugsmas, Demoloftas, Pas mus et Nineteen18, tous situés dans la capitale lituanienne. Quatre autres ont gagné un Bib Gourmand :  Gaspar’s, 14Horses, Le Travi et Nüman. Quant à Red Brick, il a reçu une étoile verte. Il faut donc noter, une fois de plus, que l’étoile verte est plus difficile à obtenir que sa grande soeur rouge. 

Ce nouveau guide est financé par Lithuana Travel. 

LA PLATEFORME BOUILLANTES

LES INFOS EXPRESS

06 juillet | Après Prunier, L’Auberge Bressane et, dernièrement, le Lucas Carton, le groupe Lapérouse Holding, du duo Benjamin Patou et Antoine Arnault, ont mis la main sur le Relais Louis XIII (Paris, 6e arr.), ex-table du chef Manuel Martinez, doublement étoilée jusqu’en 2006. 

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06 juillet | Le cuisinier Sébastien Richard a annoncé la création, aux cotés de Samuel Mougin, du mouvement TERRE. Ce mouvement « rassemble des actrices et acteurs du vivant : producteurs, restaurateurs, acteurs de la restauration collective, chercheurs, artisans du goût, collectivités, structures de l’ESS et citoyens engagés, unis par une conviction commune : une alimentation saine, durable et éthique n’est pas un luxe, c’est une nécessité ».

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