Guide pratique : 25 recommandations pour ouvrir le restaurant idéal en 2025

Créer son restaurant, et son entreprise en général, est une épopée à part entière. Trouver l’emplacement, le nom de l’enseigne, les finances, le matériel… L’aventure peut vite tourner à la mésaventure. Une fois ces premières fondations posées, il faut encore penser à la décoration, à l’offre, aux arts de la table, à ses équipes, à sa communication, à sa connaissance client. Pour se poser les bonnes questions et surtout pour trouver les bonnes réponses, Bouillantes a réaliser un guide pratique en 25 recommandations pour ouvrir le restaurant idéal en 2025.
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LES INFOS EXPRESS

22 juin | Le 20 juin, lors d’un événement, le consultant Guillaume Gomez a proposé de faire entrer Paul Bocuse au Panthéon, à l’instar de Voltaire, Jean-Jacques Rousseau, Jean Jaurès ou Marie Curie. 

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18 juin | Après le départ de William Drew, directeur du World’s 50 Best, certaines rumeurs évoquent la vente du fameux classement par la société William Reed. Celui-ci a été créé en 2002. 

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18 juin | La prochaine cérémonie du World’s 50 Best Restaurants, initialement prévue à Abu Dhabi, pourrait être délocalisée à Lima, au Pérou. Elle aura lieu en novembre prochain. 

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