L’Hôtel du Collectionneur (Paris, 8e arr.) annonce l’arrivée de son nouveau chef exécutif : Filipe da Assunçao. Le MOF Cuisine (1996) occupait précédemment le poste de chef exécutif au Royal Monceau (Paris, 8e arr.). Il a également oeuvré à l’Atelier Robuchon (Paris) ou à la Closerie des Lilas (Paris, 6e arr.)
L’arrivée du chef Filipe da Assunçao « s’inscrit parfaitement dans la vision de l’hôtel de devenir un lieu de référence pour les amateurs de gastronomie à Paris » précise le communiqué de presse.
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