Daniel Boulud va ouvrir un restaurant à Londres

25/02/2025
Franck Pinay-Rabaroust

Sur le réseau social Instagram, le chef Daniel Boulud a annoncé l’ouverture prochaine d’un restaurant à Londres : « Je suis ravi d’annoncer notre partenariat au cœur de Londres avec l’historique Waldorf Astoria London Admiralty Arch. Sous sa marque Waldorf Astoria Hotels & Resorts, en partenariat avec le groupe Reuben Brothers, ce monument historique va être transformé en un hôtel et résidences de luxe de 100 chambres. »

Le chef français, installé aux Etats-Unis depuis de longues années, est notamment à la tête du restaurant étoilé Daniel à New York.

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LES INFOS EXPRESS

20 mai | Plus de 50 chefs ont signé une tribune publiée sur le journal Le Monde pour appeler « à basculer d’urgence vers un modèle agricole moins intensif et moins nocif, qui privilégierait une production durable, familiale et qualitative ».

19 mai | Le chef Sylvestre Wahid prend les rênes du Mas de l’Amarine, à Saint-Rémy-de-Provence (13). Il y ouvre deux tables : le Sylvestre, à vocation gastronomique, et Alya’s Garden qui propose une cuisine plus simple aux influences française, asiatique et pakistanaise.

18 mai | Après La Vache qui rit, Le Gaulois ou Cochonou, l’industriel de la viande Charal rejoint les partenaires de la caravane du Tour de France pour son édition 2026 qui prendra le départ le 4 juillet.

17 mai | Chef’s Table (Netflix) lance son premier festival culinaire du 13 au 16 août à Park City (Utah, Etats-Unis). Près de 70 chefs sont invités, dont Virgilio Martinez, Gaggan Anand ou Pia Leon. Aucun nom de chef français n’a été communiqué pour l’instant.

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