Le budget de la sécurité sociale présenté par François Bayrou prévoit une augmentation de la taxe sur les produits sucrés pouvant aller de 4 à 35 centimes par litre.
Créée en 2012, elle est devenue progressive à partir de 2018 en fonction de la proportion de sucre ajoutée. À titre d’exemple, un litre de coca-cola contient presque 100 grammes de sucre, entrainant une taxe de 15,7 centimes.
La taxe pèse sur les professionnels qui fabriques, importent ou fournissent (bar et restaurant notamment) les boissons. De nombreuses organisations professionnelles contestent cette augmentation et demandent des preuve de son efficacité sur la santé. L’augmentation prévue par le projet de loi 2025 permettrait d’augmenter les recettes de la taxe à quelque 300 millions d’euros.
