Jérémy Biasiol, chef lyonnais, se prépare à concourir pour le titre de Meilleur Ouvrier de France cuisine. Pour cette étape, Metro France lui apporte un soutien : accès à ses Halles, ressources pour l’entraînement et visibilité.
En 2019, quatre accidents vasculaires cérébraux ont réduit sa mobilité, sa vue et son audition. Plutôt que de stopper sa carrière, il a réappris à cuisiner et poursuit aujourd’hui sa préparation pour le MOF, l’un des concours les plus exigeants de la gastronomie.
Parallèlement, il a créé À Vos Casseroles (AVC), une association qui utilise la Cuisine Thérapie pour accompagner des personnes en situation de handicap, faisant de la cuisine un outil de rééducation et de lien social.
Pour Metro, ce partenariat reflète des valeurs simples : soutenir le talent, favoriser la diversité et rendre les parcours accessibles à tous. Selon Pascal Peltier, directeur général de Metro France : « Soutenir Jérémy, c’est permettre à chacun de se concentrer sur sa pratique et de progresser dans un cadre adapté. » Grâce à ce soutien, Jérémy Biasiol peut se consacrer à sa préparation tout en continuant à partager son expérience et son approche de la cuisine.
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À (re)voir
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Pratique | Portrait de Jérémy Biasol en vidéo | Jérémy Biasiol sur Instagram
