Florent Ladeyn ouvre deux tables au sein du LaM, musée d’art moderne de la métropole de Lille 17 février 2026
Classements, guides, concours, avis : que devient une profession sous le feu de l’évaluation permanente ? Raphaëlle Asselineau 18 février 2026
Vers une fermeture du restaurant Lalique (Bommes, 33) et un nouveau challenge pour Jérôme Schilling ? Franck Pinay-Rabaroust 18 février 2026
Le chef Alan Taudon va s’installer à l’Hôtel de Crillon (Paris, 8e arr.) pour ouvrir une table gastronomique Franck Pinay-Rabaroust 16 février 2026
Michelin, enquête et immersion : la plateforme Bouillantes se lance dans le podcast Franck Pinay-Rabaroust 16 février 2026
Scandales chez Noma (Copenhague) : quel est le « prix » à payer pour l’excellence ? Franck Pinay-Rabaroust 16 février 2026
Fermeture du Club Gascon (Londres) : « Londres connait la même crise que Paris » selon le chef Pascal Aussignac Franck Pinay-Rabaroust 15 février 2026
Le Crocodile (Strasbourg, 67) : crise ouverte et nouveau chef en vue Franck Pinay-Rabaroust 15 février 2026
Restauration commerciale et élections municipales : Écotable publie un livre blanc ambitieux Franck Pinay-Rabaroust 15 février 2026
Entrée, plat, dessert : la gastronomie étoilée se met à la diète midi et soir Franck Pinay-Rabaroust 13 février 2026
Travailler en couple au restaurant : quand la relation intime devient un outil professionnel Gabrielle Gillot 10 février 2026
Gastronomie et palace : un couple un peu trop libre et mensonger Franck Pinay-Rabaroust 9 février 2026
Distinction Palace : connaissez-vous les trois conditions et les 12 critères ? Franck Pinay-Rabaroust 9 février 2026
Michelin : découvrez la liste des 75 nouveaux Bib Gourmand 2026 Franck Pinay-Rabaroust 9 février 2026
Gros clash et fin de la collaboration entre Marc Veyrat, Mallory Gabsi et son frère à Megève Franck Pinay-Rabaroust 9 février 2026
Fiscalité, horaires, logements, règlementation : le GHR veut « sauver » le CHR parisien Franck Pinay-Rabaroust 9 février 2026
Les boulangeries Poilâne en redressement judiciaire et un avenir très incertain Franck Pinay-Rabaroust 7 février 2026
Bib Gourmand : une distinction au rabais et injustement traité par le Michelin Franck Pinay-Rabaroust 6 février 2026
Bib gourmand et étoile : comme une envie de les voir annoncés sur un même événement Franck Pinay-Rabaroust 6 février 2026
Strasbourg : trois restaurants étoilés entre fermeture, changement de main ou changement de chef Franck Pinay-Rabaroust 5 février 2026
Sur la route de l’étoile : récits de cuisines, de doutes et de feu Franck Pinay-Rabaroust 5 février 2026
Cérémonie Michelin 2026 : tous les ‘étoilés’ sont finalement invités Franck Pinay-Rabaroust 4 février 2026
