• Média food, expert, libre
S'abonner

Un nouveau projet très ambitieux pour Quy Phi et Guillaume Foucault

Après Pertica, son premier restaurant à Vendôme, puis une expérience de deux années à Chaumont-sur-Loire, le chef Guillaume Foucault et sa femme Quy Phi se lancent dans un projet d’envergure avec un objectif d’ouverture en 2027. Présentation.
Vous devez être connecté et avoir un abonnement actif pour visualiser cet article. Se connecter -- obtenir un abonnement

LES COURTS BOUILLANTES

07/09 | Le chef Simone Zanoni ouvre une table italienne au sein de la Mamounia à Marrakech

07/09 | Le pâtissier Steve Moracchini quitte le groupe Belles Rives pour ouvrir sa table à Cannes

07/09 | Gaëtan Citerne, nouveau chef de La Table Hôtel Clarance (Lille, 59)

06/09 | Fin de partie pour Mathieu Moity à Erroa (Saint-Jean-de-Luz, 64)

06/09 | Ouverture de Cocagne par Rachel et Fabien Lefebvre

05/09 | Du beige « latte » chez Fermob

05/09 | Le guide Michelin France 2026 sera annoncé le 16 mars à Monaco

05/09 | Jeudi 20 novembre : la journée des (autres) guides

__________

LIRE TOUS LES COURTS BOUILLANTES

ABONNÉ(E)

Dernières informations, décryptages, mercato, nouvelles tables : soyez les premiers informés.

Tous les matins, recevez La Bouillantes de 8h30 dans votre boite mail. Abonnez-vous en suivant ce lien

ARTICLES LES PLUS LUS

1
Racisme et discrimination chez Ore (Versailles) : le restaurant d’Alain Ducasse dans la tourmente

_

2
Jean Imbert, ambassadeur Veuve Clicquot : un partenariat renouvelé cet été ?

_

3
Amélie Darvas au Souki Lodge : abus de langage et engagement écologique contestable 

LES DERNIERS ARTICLES

TABLES & MERCATO

À LIRE SUR LE MÉDIA DE SALLE À TOI

Un jour en salle chez Daroco et Danico (Paris, 2e arr.)

DÉCRYPTAGE