La quatrième cérémonie des The Fork Awards, qui s’est déroulée à Lille lundi 13 novembre, a récompensé le restaurant Nhome (Paris), tenu par le chef Matan Zaken, du titre de « Grand Prix du Public ».
Quatre « Prix du Public » ont également été accordés aux tables suivantes :
L’Inattendu Villecresnes, par Emilien Rouable (Villecresnes, 94)
Lil’Home, par Lilian Douchet (Bordeaux, 33)
Ekume, par Edgar Bosquez (Marseille, 13)
L’Armada, par Thibaut Martel et Baptiste Rivière (Lyon, 69)
Enfin, le prix « Spécial Hauts-de-France » a été remis au restaurant Au Koning van Peene, du chef Kevin Barata (Zuytpeene, 59).
Pour rappel, les prix de The Fork Awards fonctionnent en deux temps : quelque 80 chefs « de renom » parrainent de jeunes chefs, « la garde montante de la gastronomie française » pour reprendre les termes du communiqué de presse ; puis dans un second temps, le public votent pour les chefs nommés.
