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Sakés : présentation d’une famille très plurielle

Le saké ? Non, plutôt les sakés, tant il en existe de typologies : degré de polissage des grains de riz, ajout d’alcool ou non, filtré ou non pasteurisé, tranquille ou pétillant… Plongée dans la diversité des sakés.
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Retour des « Infos express » lundi 17 août

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