• Média food, expert, libre
S'abonner

Restaurant : un nom qui a du sens, c’est bien, mais cela ne suffit pas pour exister dans la jungle concurrentielle

Si trouver un nom sympathique et singulier pour son restaurant relève parfois du casse-tête, créer son identité de marque constitue une épreuve bien plus rude encore. Parfois oubliée, souvent négligée, elle semble pourtant de plus en plus importante pour s’imposer sur un marché où la concurrence est rude. L’omniprésence du digital et l’exigence de cohérence globale rendent le choix du nom plus complexe encore. Analyse.
Vous devez être connecté et avoir un abonnement actif pour visualiser cet article. Se connecter -- obtenir un abonnement

LES COURTS BOUILLANTES

13/10 | Florian Favario au Lutétia (Paris, 6e arr.) 

13/10 | Le Canadien Edgard Trudeau-Ferrin remporte le championnat du monde de l’oeuf en meurette

13/10 | Mickaël Furnion s’installe au Château Brachet (Grésy-sur-Aix)

12/10 | L’interdiction de la dénomination « steak végétal » votée au Parlement européen

10/10 | Christelle Brua, nouvelle directrice artistique culinaire d’Elior Group

10/10 | Edouard Chouteau, histoire finie à la Laiterie (Lambersart, 59) ?

08/10 | Repas à six mains au Château de Menthon-Saint-Bernard (74) le 13 octobre

07/10 | Fin du contrat entre Jean Imbert et Veuve Clicquot

__________

LIRE TOUS LES COURTS BOUILLANTES

ABONNÉ(E)

Dernières informations, décryptages, mercato, nouvelles tables : soyez les premiers informés.

Tous les matins, recevez La Bouillantes de 8h30 dans votre boite mail. Abonnez-vous en suivant ce lien

CARNET DE TENDANCES

LES TRIBULATIONS DE FPR

LES DERNIERS ARTICLES

TABLES & MERCATO

À LIRE SUR LE MÉDIA DE SALLE À TOI

Un jour en salle chez Lucas Carton (Paris, 8e arr.)

DÉCRYPTAGE