Et de trois. Après Paris, puis Monaco, le chef Yannick Alléno a ouvert, fin octobre, une troisième enseigne de son concept Abysse – autour du sushi – au sein de l’hôtel Four Seasons d’Osaka, au Japon. En cuisine, le chef Itaru Yasuda développera un savoir-faire mélangeant techniques françaises et japonaises. Le restaurant, conçu par la scénographe Laurence Bonnel-Alléno, se situe au 37e étage de l’hôtel et propose une vue impressionnante sur la ville.
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Pratique | Lien vers l’hôtel Four Seasons d’Osaka
Photographie | Simon Detraz
