Questionnement car la table l’Itinérance n’a pas ouvert en ce début juin 2024, très loin de là même. Après vérification, le restaurant de Mers-les-Bains a ouvert… le 21 juillet 2023. Soit, à quelques jours près, il y a onze mois. Pas très fraiche l’info du Chef ! D’où cette terrible question : comment une presse d’une telle qualité peut-elle se fourvoyer de la sorte ? Une faille spatio-temporelle dans leurs bureaux ? Une amnésie ? Un bug informatique ? Bien sûr, la vérité est beaucoup plus simple. Le patron du restaurant, Jonathan Caron, a demandé à l’excellente agence T109 de lui réaliser un dossier de presse (fort beau au demeurant). Ce dossier a été envoyé il y a quelques jours. Et, vous l’avez compris, la rédaction professionnelle du magazine Le Chef, sans le moindre recul, a annoncé l’ouverture d’Itinérance. Derrière le cas d’espèce, voilà bien la preuve – pente et sordide – de la dépendance extrême du (mauvais) journalisme à la (bonne) communication. À la télévision, on dit souvent que « pas images, pas d’info » ; pour le Chef, c’est « pas de dossier de presse, pas d’existence ». Pas glorieux.
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