Faut-il distinguer l’homme (ou la femme) de l’artiste, voilà une question qui agite toutes les sphères depuis maintenant quelques années. Manifestement, l’organisation du 50 Best Restaurants a tranché. Il y a quelques jours, le célèbre classement a remis son prix One to Watch (« à surveiller » en français) au chef du restaurant Khufu’s Cairo (Égypte), Mostafa Seif. Or l’homme, suivi par près de 140 000 personnes sur son compte Instagram, a posté un visuel qui ne prête guère à l’interprétation. Il y est écrit « This account supports Palestine and doesn’t recognize a country called Israel » (« Ce compte soutient la Palestine et ne reconnaît pas un pays appelé Israël »). Ce message a été posté… le 20 octobre 2023, soit moins de deux semaines après les attaques meurtrières du Hamas sur le territoire israélien. Sans juger du fond du problème bien évidemment (tel n’est pas le débat ici), cette prise de position montre sans ambiguïté le soutien de Mostafa Seif au Hamas, « mouvement de la résistance islamique », issu des Frères musulmans, qui ne reconnait pas l’État d’Israël et considéré comme « groupe terroriste » par l’Union européenne et diverses institutions internationales.
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En 2025, les organisateurs du 50 Best ont donc ouvertement récompensé un soutien du Hamas. Choquant ? La responsable de la région France, la journaliste Alexandra Michot, contactée par Bouillantes, se contente de renvoyer vers la chargée des relations presse Sabrina Ubinana, sans émettre la moindre réserve sur le choix. Quant à la communicante, elle s’est fendue d’une réponse javellisée par le politiquement correct : « Le prix One To Watch récompense exclusivement un restaurant, son approche culinaire et son potentiel dans la seule sphère de la gastronomie. Ce prix n’a pas vocation à valider, cautionner ou commenter les positions individuelles qui peuvent être exprimées à titre strictement personnel, et en dehors de tout cadre lié à 50 Best. » L’attachée de presse ajoute qu’ « il est essentiel de rappeler que 50 Best est et reste une organisation strictement apolitique (…) Dans le cas présent, le prix One To Watch récompense exclusivement un restaurant, son approche culinaire et son potentiel dans la seule sphère de la gastronomie. »
À chacun d’apprécier la justesse et du choix du chef, et de l’argumentation développée par Sabrina Ubinana, reste une évidence : les guides et les classements ont encore du chemin à faire pour mettre ne serait-ce qu’un petit peu de RSE dans leurs jugements.
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Pratique | Mostafa Seif sur Instagram | Site du 50 Best Restaurants
Photographie | DR
