Situé dans le vieux Lyon, la table du chef Jérémy Galvan change radicalement de positionnement. Terminée la gastronomie et l’idée d’expérience autour des éléments (le feu, la terre…), place au bistrot Contre Champ qui a choisi, comme baseline « Une cuisine de souvenirs ». Dans deux espaces différents – une grande table d’hôtes d’un côté ; des tables plus classiques de l’autre -, le restaurant se revendique être « pensé comme une maison de campagne, accueillante et conviviale ».
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Pratique | 29 rue du Boeuf, Lyon (5e arr.) | Lien vers le site Internet
Photographie | Laurent Dupont
