GHR Île-de-France : on prend les mêmes et on recommence

Le GHR Île-de-France vient d’élire son nouveau conseil d’administration pour cinq ans. Pas de changement par rapport au précédent quinquennat, la même équipe a été réélue. Sa composition est la suivante : Pascal Mousset, président ; Valérie Saas-Lovichi, vice-présidente. Membres : Fabienne Ardouin, Alice Belfer, Marcel Benezet, Olivier Mayeras, Emmanuel Sauvage, André Terrail, Benjamin Thouverez, Romain Vidal et Olivier Voarick. Le GHR Île-de-France compte 4 000 établissements adhérents et quelque 70 000 salariés.

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LA PLATEFORME BOUILLANTES

LES INFOS EXPRESS

06 juillet | Après Prunier, L’Auberge Bressane et, dernièrement, le Lucas Carton, le groupe Lapérouse Holding, du duo Benjamin Patou et Antoine Arnault, ont mis la main sur le Relais Louis XIII (Paris, 6e arr.), ex-table du chef Manuel Martinez, doublement étoilée jusqu’en 2006. 

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06 juillet | Le cuisinier Sébastien Richard a annoncé la création, aux cotés de Samuel Mougin, du mouvement TERRE. Ce mouvement « rassemble des actrices et acteurs du vivant : producteurs, restaurateurs, acteurs de la restauration collective, chercheurs, artisans du goût, collectivités, structures de l’ESS et citoyens engagés, unis par une conviction commune : une alimentation saine, durable et éthique n’est pas un luxe, c’est une nécessité ».

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