Le chef Yannick Delpech n’est pas toujours facile à suivre dans ses ouvertures, fermetures, évolutions ou projets.
Sur les réseaux sociaux, il a annoncé la fermeture de sa table de Colomiers : « Il est temps de partager avec vous une grande nouvelle, une belle nouvelle. L’amphitryon, Des Roses et des Orties, c’est fini ! 30 ans de ma vie que je suis heureux maintenant de céder pour de nouveaux projets. »
Fin 2023, il avait lancé une autre table, Acte II, où il propose différentes déclinaisons de son menu dégustation (mais pas de repas végétarien !). Sur les réseaux sociaux, il a également annoncé une nouvelle évolution de sa boulangerie toulousaine Sandyan, où il devrait se positionner sur le snacking (à partir de décembre).
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Pratique | Lien vers le site Internet d’Acte II
