Selon une étude réalisée par la société Sunday, les clients qui se rendent au restaurant les jours fériés – nombreux en mai – se montrent plus généreux que d’ordinaire, que ce soit en comparaison avec les jours de la semaine ou le weekend.
En moyenne, l’addition grimperait de 28%. Mais c’est surtout sur les pourboires que le « férié » compte : ils augmenteraient de 77% en moyenne. Un client détendu est un client plus facilement satisfait, donc plus généreux.
L’étude porte sur l’analyse de 500 000 additions.
