La pâtissière va ouvrir, en cette mi-novembre, deux boulangeries-pâtisseries à la Rochelle, sa ville de naissance : Le Fournil de Nina Métayer et Paillat Nina Métayer. Celle-ci possède également des points de vente à Paris et à Issy-les-Moulineaux avec son concept Delicatisserie. Son groupe emploie quelque 80 personnes.
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Pratique | Site de Nina Métayer
14 juin | Le label B Corp (Benefit Corporations), porté par l’ONG B Lab, fête ses 20 ans. Le mouvement certifie les entreprises qui agissent dans l’intérêt général, notamment en faveur de l’environnement. À l’occasion de cet anniversaire, B Lab dévoile cinq priorités pour la décennie à venir, parmi lesquelles : « renforcer ses standards de certification », « développer une communauté plus large et plus inclusive » et « faire émerger de nouveaux critères de réussite pour les entreprises et les investisseurs ».
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13 juin | Le chef Fabien Ferré, à la tête du restaurant trois étoiles La Table du Castellet (83) accueillera le 8 juillet son confrère Yoann Conte, à la tête de la table doublement étoilée éponyme (Veyrier-du-Lac, 74). Le menu à quatre mains, affiché à 420 €, sera servi en huit temps.
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