Carte d’été des cocktails : et on boit quoi chez Amaro ?

Quelles sont les recettes pour adapter sa carte des cocktails à la saison estivale ? Julie Martin et Maxime Turzo, du bar dédié aux apéritifs italiens Amaro (Paris, 9e arr.), nous font part de leur expérience. Julie, qui officie également chaque année au Bar des Innovations du salon Cocktails Spirits nous fait profiter de son analyse sur le dynamisme de certaines catégories.
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LA PLATEFORME BOUILLANTES

LES INFOS EXPRESS

13 juin | Le chef Fabien Ferré, à la tête du restaurant trois étoiles La Table du Castellet (83) accueillera le 8 juillet son confrère Yoann Conte, à la tête de la table doublement étoilée éponyme (Veyrier-du-Lac, 74). Le menu à quatre mains, affiché à 420 €, sera servi en huit temps.

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11 juin | Dans la guerre des prix en restauration rapide, après le menu à 5€, voilà le menu à…. 4,95€ chez Quick : deux burgers, une frite et une boisson. L’enseigne lance également deux nouveaux burgers signés de l’opportuniste Norbert Tarayre.   

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