L’association We’re Smart World, qui a pour objectif de valoriser la cuisine végétale au restaurant et qui édite le Guide vert, vient d’annoncer son tout nouveau classement « Best Lady Vegetables Chefs » qui récompense spécifiquement les femmes investies dans la valorisation du végétale.
Le prix de la meilleure cheffe de légumes du monde revient à Keiko Kuwakino, à la tête du restaurant Sanaburi (Niigata, Japon). Elle devance l’Espagnole Begona Rodrigo (restaurant La Salita, Valence, Espagne) et la française Justine Viano (La Table de Castigno, Assignan, France). Nadia Sammut et son Auberge La Fenière prennent la dixième place de ce premier classement.
La remise des prix se fera le 24 octobre à Bruxelles.
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